Para 6 personas:

– 24 alitas de pollo
– 2 C de ralladura de limón
– 1/2 de taza de jugo de limón colado
– 4 ajos
– 1 C de aceite
– 1 C de consomé de pollo en polvo

Se lavan las alitas y se pasan por la flama para limpiarlas bien, se les cortan las puntas.

En un tazón se mezcla la ralladura con el jugo, los ajos machacados, el aceite, la sal y el concomé de pollo.

Se agregan las alitas y se revuelve bien. Se cubre el platón con plástico adherente de cocina y se refrigera durante 1 noche o por lo menos 4 horas.

Se colocan las alitas en una charola para horno o un refractario ligeramente engrasada, se bañan con la marinada diluida con 1 taza de agua.

Se hornea durante 25 minutos a 200º o hasta que estén cocidas y doradas.


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