La escuela de Public Health de la universidad de Harvard le ha mandado un mensaje fuerte al departamento de agricultura de los Estados Unidos en respuesta al las guías dadas por los gobiernos para en teoría tener una “buena nutrición” . Los investigadores de Harvard declararon que sus investigaciones están basadas en datos y estudios científicos y no influenciados por la industria alimentaria ( las guías gubernamentales si lo están). En resumen afirman que los lácteos no son la mejor fuente para obtener calcio ya que traen muchos efectos negativos para la salud por su alto contenido de grasa saturada, las alergias que causan y los problemas hormonales que pueden influir en las altas tasas de cáncer de ovario, mama  y próstata.

Si se fijan en el gráfico, no mencionan los lácteos como tal, solamente quesos en la parte de proteínas. Como seguramente han oído, hay muchas teorías que dicen que no debemos consumir lácteos para nada como adultos, hay teorías que dicen que si… ustedes que opinan? Les parece una medida sana o una exageración?

Lee el artículo :
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/calcium-and-milk/

Este es el Plato Ideal, que presentaron:

plato sano harvard


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