Category: Recetas

Crema de Esparragos

Para 12 personas CREMA DE ESPARRAGOS VERDES 6 cda de mantequilla 3 tazas de poro, rebanado finamente 2 ½ tazas de cebolla 6 frascos de 350 g de espárragos verdes 8 tazas de caldo de pollo desgrasado 1 ½ c de sal 1 cda de harina 4 tazas de leche 2 ½ tazas de crema […]

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Rollo de palmito y salmón

  3 Paquetes de salmón ahumado 1 Queso Philadelphia Cebollín picado muy finito Alcaparras 2 latas de Palmitos Revolver el queso con el cebollín y unas 6 alcaparras picadas usando las manos hasta que quede una masa uniforme. A cada palmito se le unta de esa masa hasta cubrirlo por completo; se envuelve cada palmito […]

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Tostadas de atún fresco

Filete de atún crudo cortado en filetitos delgados de 2 x 2 cms aprox Tostadas (tortilla de maíz) Mayonesa Chipotle (opcional) Poro en julianas muy delgadas frito Soya jalapeños   En cada tostada (6cms de diámetro) una embarrada de mayonesa con o sin chipotle, se coloca el atún y se decora con poro. Rebana los […]

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Tortilla de Patatas

6 papas grandes 7 huevos ¼ de cebolla picada 1 diente de ajo Aceite de maíz Pelar las papas y cortarlas en hojuelas (rebanadas como chips), se puede usar el lado grueso de un rayador. Se lavan y se secan. En un sartén grande se pone bastante aceite y se quema el ajo. Se fríen […]

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Pasta al Salmón

Para 6 personas: 500 grs. de pasta (la que quieran: spaghetti, tallarines…) 90 grs de salmón ahumado (empaquetado en rebanadas o natural) ½ taza de crema ½ taza de leche 1 queso crema Perejil   Cuecen la pasta normal y la mantienen aparte.   En la licuadora ponen la crema, la leche, el queso, el […]

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Lo que debes tener en tu despensa

La primera despensa suele ser complicada! Te acuerdas de la despensa repleta de casa de tus papas y no entiendes como “se hicieron” de tantos productos? Hay veces que por seguir una receta específica vamos al super con la lista de ingredientes que se necesitan y así se va llenando una despensa.  Pero que pasa […]

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